• Minggu, 25 September 2022

Apa Itu Limbat?

- Minggu, 7 Agustus 2022 | 23:02 WIB
Limbat atau lele asap (Ayu)
Limbat atau lele asap (Ayu)

TangeramgRaya.id - Kata limbat bila dilihat dalam kamus besar bahasa Indonesia diartikan dengan lele (clarias nieuhofii) atau ikan sejenis lele yang warnanya agak kekuningan dan yang kerap disebut ikan sembilang.

Masyarakat Sumatera dan kuliner Melayu pada umumnya menyebut limbat dengan sebutan lembat atau limbek.

Kuliner Sumatera terutama Sumatera Utara dan Aceh banyak memakai ikan limbat atau sembilang.

Baca Juga: Santap Sajian Seafood Mewah dengan Harga Ramah

Ini adalah salah satu jenis ikan air tawar yang rasa dagingnya enak sekali. Ikan ini cocok digoreng begitu saja, dimasak gulai, atau di masak kuah asam pedas.

Limbat atau ikan sembilang dan lele serupa tapi tidak sama. Perbedaannya terdapat pada warna dan ukuran badannya.

Lele berwarna abu-abu gelap kehitaman sementara limbat berwarna cokelat kekuningan atau bertotol kuning yang membentuk motif vertikal.

Berbeda dengan arti yang tertera dalam kamus, sebutan limbat di pasar tradisional diartikan dengan lele asap.

Baca Juga: Kisah di Balik Nikmatnya Bubur Manado

Halaman:

Editor: Wahyu Hidayati Kharie

Tags

Artikel Terkait

Terkini

Resep Pecak Jantung Pisang

Jumat, 23 September 2022 | 20:00 WIB

Resep Tumis Brokoli Saus Hoisin

Jumat, 23 September 2022 | 17:00 WIB

Yuk, Kenali Jenis Mangga dan Peruntukkannya

Kamis, 22 September 2022 | 18:09 WIB

Mana yang Benar, Kacang atau Polong?

Kamis, 22 September 2022 | 17:20 WIB

Resep Kailan Bumbu Oriental

Selasa, 20 September 2022 | 17:52 WIB

Bagaimana Cara Mengolah Tuna?

Selasa, 20 September 2022 | 17:14 WIB

Resep Keripik Singkong

Selasa, 20 September 2022 | 16:36 WIB

Resep Sup Krim Asparagus

Senin, 19 September 2022 | 12:30 WIB

Resep Sayur Lodeh Kecombrang

Senin, 19 September 2022 | 10:56 WIB

Resep Ikan Asin Baracik

Sabtu, 17 September 2022 | 22:37 WIB

Apa Itu Thyme?

Sabtu, 17 September 2022 | 21:40 WIB

Resep Cah Ayam Brokoli

Jumat, 16 September 2022 | 14:20 WIB

Ada Empat Jenis Teh Populer, Apa Saja?

Jumat, 16 September 2022 | 13:02 WIB

Resep Tim Cumi-cumi Bumbu Cabai

Kamis, 15 September 2022 | 13:38 WIB

Resep Ikan Peda Kuah Santan

Rabu, 14 September 2022 | 15:30 WIB

Resep Pare Isi Daging

Rabu, 14 September 2022 | 12:46 WIB

Apa Saja Bahan Dasar Membuat Kaldu?

Senin, 12 September 2022 | 22:43 WIB

Tips Membuat Kaldu yang Jernih, Harum, dan Lezat

Senin, 12 September 2022 | 22:13 WIB

Resep Sayur Kecap Kacang Panjang

Minggu, 11 September 2022 | 20:48 WIB
X