Resep Lontong Balap Khas Surabaya

TangerangRaya.id - Ini adalah makanan khas Surabaya berupa irisan lontong yang diberi taoge, tahu, serta lentho sejenis perkedel dari singkong dan kacang tolo.

Masakan ini disajikan dalam piring cekung karena mengandung kuah serta disajikan bersama sambal petis dan satai kerang.

Bahan

Lentho

250 g singkong parut

25 g kacang tolo rebus

1 siung bawang putih goreng, haluskan

½ sdt bubuk ketumbar

Garam secukupnya

½ sdt gula pasir

Minyak untuk menggoreng

Baca Juga: Kisah Unik Dibalik Nama Lontong Balap

Sambal petis

15 buah cabai rawit merah, rebus