• Minggu, 14 Agustus 2022

Resep Jus Wortel Antilangu

- Senin, 27 Juni 2022 | 17:11 WIB
Jus wortel bisa dihilangkan bau langu-nya (Pixabay)
Jus wortel bisa dihilangkan bau langu-nya (Pixabay)

TangerangRaya.id - Wortel adalah sayuran umbi yang luar biasa, karena mengandung banyak gizi dan memiliki banyak manfaat. Kandungan gizi yang terdapat pada wortel adalah energi, protein, lemak, karbohidrat, kalsium, fosfor, besi, betakaroten, vitamin B, vitamin C, dan serat pangan.

Dibanding dengan sayuran dan buah-buahan lainnya, wortel mengandung betakaroten yang paling banyak. Betakaroten adalah pigmen warna merah-jingga alami yang biasa terdapat pada buah atau sayuran.

Di dalam tubuh, betakaroten diubah menjadi vitamin A yang terbukti sangat baik menjaga kesehatan mata dari katarak dan degenerasi makula. Degenerasi makula adalah kondisi penurunan penglihatan pada orang-orang lansia.

Baca Juga: Resep Minuman Kunyit Asem

Itu sebabnya sejak kecil kita disarankan untuk banyak mengonsumsi wortel termasuk dalam bentuk jus. Wortel mentah memiliki rasa dasar yang manis dan segar, namun aromanya agak langu. Sebagian orang menganggap wortel memiliki aroma mirip besi, sehingga mereka enggan meminum jus wortel.

Beberapa cara dilakukan untuk mengurangi aroma langu pada jus wortel, yaitu dengan menambahkan air lemon atau jeruk nipis atau madu ke dalam jus wortel. Namun rasa dan aroma wortel masih tertinggal.

Ada cara lain yang lebih mampu mengurangi aroma langu pada jus wortel tanpa mengurangi kandungan gizinya. Celupkan wortel sebentar ke dalam air panas sebelum dibuat jus. Proses pemanasan yang sebentar ini mampu mengurangi aroma langu sekaligus memudahkan penyerapan betakaroten oleh usus dibandingkan wortel mentah.

Baca Juga: Apa Beda Es Krim, Gelato dan Sorbet?

Selain itu, tambahkan jeruk manis seperti jeruk medan atau florida atau buah yang memiliki rasa manis dan masam seperti nanas. Proses buah-buah ini dengan blender kemudian segera diminum. Jus yang dibuat dengan blender lebih sehat dibandingkan dengan juicer karena kandungan serat pangannya tetap utuh.

Halaman:

Editor: Wahyu Hidayati Kharie

Sumber: tangerangraya.id

Tags

Artikel Terkait

Terkini

Keju Feta, Keju Unik dari Susu Domba

Kamis, 11 Agustus 2022 | 23:28 WIB

Resep Tempura Sayuran

Kamis, 11 Agustus 2022 | 21:41 WIB

Resep Patty Burger yang Mudah Dibuat

Kamis, 11 Agustus 2022 | 20:19 WIB

Resep Pepes Ayam Bumbu Ungkep

Senin, 8 Agustus 2022 | 20:45 WIB

Ilabulo, Sajian Para Raja Khas Gorontalo

Senin, 8 Agustus 2022 | 19:26 WIB

Resep Ilabulo, Pepes Ayam Khas Gorontalo

Senin, 8 Agustus 2022 | 16:27 WIB

Apa Itu Limbat?

Minggu, 7 Agustus 2022 | 23:02 WIB

Resep Bothok Mlandingan

Minggu, 7 Agustus 2022 | 21:52 WIB

Resep Spaghetti Tumis Jamur

Kamis, 4 Agustus 2022 | 22:45 WIB

Resep Rujak Kangkung

Rabu, 3 Agustus 2022 | 22:58 WIB

Resep Abon Ikan Tongkol

Senin, 1 Agustus 2022 | 21:48 WIB

Resep Balado Usus Goreng

Jumat, 29 Juli 2022 | 23:35 WIB

Bagaimana Cara Mengolah Usus Ayam yang Benar?

Jumat, 29 Juli 2022 | 23:00 WIB

Tips Menyiapkan Kwetiau Basah

Jumat, 29 Juli 2022 | 19:15 WIB

Resep Nasi Ulam Betawi

Jumat, 29 Juli 2022 | 18:05 WIB

Resep Bakwan Jagung Manis

Kamis, 28 Juli 2022 | 17:40 WIB

Resep Lontong Balap Khas Surabaya

Kamis, 28 Juli 2022 | 17:02 WIB

Apakah Gelatin itu?

Rabu, 27 Juli 2022 | 19:29 WIB

Marshmallow Itu Terbuat dari Apa?

Rabu, 27 Juli 2022 | 12:47 WIB

Resep Cumi-cumi Goreng Madu

Selasa, 26 Juli 2022 | 23:35 WIB
X